Leckeres, kaltes Eis ist ein unverzichtbarer Begleiter heißer Sommertage. Aber manchmal ist es wegen des hässlichen Geschmacks und des Vorhandenseins von Palmöl in der Zusammensetzung ziemlich unangenehm zu essen.
Damit Sie nur Delikatessen von höchster Qualität genießen können, haben wir herausgefunden, welches Eis im Jahr 2020 besser zu kaufen ist. Und eine Liste der besten Marken von palmenfreiem Eis zusammengestellt.
Die Bewertung basiert auf den Testergebnissen von Roskontrol-Spezialisten. Sie bewerten die Sicherheit anhand mikrobiologischer und physikochemischer Parameter, organoleptischer Eigenschaften und Zuverlässigkeit der Kennzeichnung jedes Subjekts und geben dann eine allgemeine Bewertung seiner Qualität. Die Teilnehmer in den Top 7 sind in zufälliger Reihenfolge angeordnet, da in jedem von ihnen Palmöl fehlt.
7. Handelshaus "Kreml"
Getestetes palmenfreies Eis: "Die Wahl des Kremls"
Dies ist nicht das billigste Eis in dieser Sammlung (sein Durchschnittspreis beträgt 60 Rubel), aber es ist eines der leckersten und sichersten. Es gibt kein Milchpulver in seiner Zusammensetzung, und wie der Hersteller versichert, wird dieses Produkt nach dem ursprünglichen sowjetischen Rezept der 50er Jahre hergestellt. Der Geschmack ist gesättigt, mäßig süß, mit einer leichten Bitterkeit von Kakaobohnen.
Tests von Roskontrol ergaben jedoch, dass der Proteingehalt in der „Kreml-Wahl“ 23% niedriger ist als der in der Kennzeichnung angegebene. Und die Glasur ist zwar ziemlich dick, weist jedoch geringfügige mechanische Schäden auf. Wenn Sie diese Mängel verzeihen, dann ist der Rest in Bezug auf organoleptische Eigenschaften, mikrobiologische und physikalisch-chemische Parameter dieses Eis einwandfrei.
6. Süßer Berg
Getestete Produkte: Eskimo
Roskontrol-Experten weisen auf die hohe Sicherheit dieses Produkts und den Gehalt an ausschließlich Milchfett im Milchteil hin. Es gab jedoch einige Mängel:
- Die Diskrepanz zwischen dem tatsächlichen Massenanteil an Fett im Milchteil und dem auf der Kennzeichnung angegebenen beträgt 0,4%. Nach unten.
- Glasur hat mechanische Schäden.
- Ein etwas höherer Indikator für Trockenmilchrückstände als für Eiscreme akzeptabel. Dieser Parameter bestimmt sowohl die organoleptischen Eigenschaften als auch den Nährwert von Eiscreme entsprechend dem Gehalt an Milchprotein.
Gleichzeitig bemerken die Benutzer, dass das Eis von "Stevelogorye" einen sauberen cremigen Geschmack hat, die Glasur mäßig süß ist, mit angenehmen Noten von Kakao.
5. Russische Erkältung
Tests bestanden: Eis "UdSSR", Eis "UdSSR in einer Waffelschale"
Nach mikrobiologischen Indikatoren ist dieses Eis in perfekter Ordnung. Es enthält keine pflanzlichen Fette und Konservierungsstoffe, aber es gibt keine natürliche Milch, nur Trockenmilch.
Einerseits ist dies schlecht, da natürliche Milch einen hohen Gehalt an Vitaminen aufweist. Andererseits werden bei der obligatorischen Pasteurisierung während der Herstellung von Eis viele dieser Vitamine zerstört.
Ein weiteres Merkmal des Eises der UdSSR ist sein hoher Zuckergehalt - 15,2%, obwohl 14% auf der Verpackung angegeben sind. Und in Bezug auf den Fettgehalt (15,6%) ist dieses Eis allen anderen getesteten Proben voraus.
4. Vologda-Eis
Mit einem guten Ergebnis bestand der Test "Vologda-Eis" in einer Waffelschale
In einer der besten russischen Eismarken wurden keine für Eis verbotenen Substanzen wie Pestizide, Mykotoxine und Antibiotika gefunden. Alle auf dem Etikett des „Vologda-Eises“ angegebenen Daten sind vollständig wahr.
Darüber hinaus hat das Eis einen angenehmen cremigen Geschmack ohne unangenehmen Nachgeschmack, ein zartes Aroma und enthält ausschließlich natürliche Zutaten. Der Hersteller verwendete als Erbauer Zitrusfasern mit nützlichen präbiotischen Eigenschaften.
3. LLC "Kälteanlage Nr. 3"
Produkt ohne Palmöl: Eis am Stiel "GOST State Ice Cream"
GOST State Ice Cream erfüllt die Sicherheitsanforderungen vollständig und zeichnet sich auch durch seinen niedrigen Preis im Vergleich zu anderen Teilnehmern bei der Bewertung von Eis höchster Qualität aus. Es kostet durchschnittlich etwa 35-40 Rubel, abhängig von der Marge im Laden.
In Bewertungen auf spezialisierten Websites loben Kunden den delikaten cremigen Geschmack und die Zusammensetzung des „GOST Gastrovsky-Eises“. Diese Delikatesse hat jedoch auch Nachteile: mechanische Beschädigung der Glasur, Überlauf unter dem für Eis akzeptablen Wert und ein erhöhter Gehalt an trockenen Magermilchresten.
2. Kuh aus Korenovka
Als Qualität anerkannte Produkte: "Eis in einer Waffelschale", "Sorbet"
Nach Tests im Labor von Roskontrol fanden Experten dieses Eis fast perfekt. Es entspricht dem auf der Packung angegebenen Nährwert, hat ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften und enthält kein Milchfett in seinem Milchanteil. Der einzige Kritikpunkt war der Waffelbecher, der beim Transport oft zerbröckelt.
Bitte beachten Sie, dass das Eis am Stiel "Kuh aus Korenovka" auf der schwarzen Liste von Roskontrol stand. Der Grund dafür war die Diskrepanz zwischen der Zusammensetzung der in der Markierung angegebenen Glasur und der tatsächlichen. Es wurde festgestellt, dass es reich an Kokos- oder Palmkernöl ist.
1. Linie reinigen
Produkte: "Moskauer Feinschmecker", "Russisches Eis am Stiel", "Vanilleeis", "Mango", "Regenbogen" usw.
Dieser Hersteller von hochwertigem palmenfreiem Eis in Russland erhielt von Roskontrol gute Noten aufgrund der Einhaltung der Sicherheitsanforderungen, des Fehlens von Nichtmilchfett in seiner Zusammensetzung und der hervorragenden organoleptischen Eigenschaften (dh der Wahrnehmung des Produkts mit unterschiedlichen Sinnen). In diesem Fall entspricht der Inhalt des Eises dem, was auf dem Etikett angegeben ist.
Das Unternehmen Chistaya Liniya besitzt eine eigene private Landwirtschaft und konzentriert sich auf die Herstellung natürlicher Lebensmittel.
Diejenigen, die das Eis aus der Pure Line wie seinen Geschmack probiert haben, aber zu den häufigsten Mängeln gehören die hohen Kosten und die übermäßige Süße.
